מצרכים:
1 עוף שלם.
1 בצל.
חופן פטריות פרוסות.
2-3 שיני שום.
150 ג' כבד עוף.
1 כוס אורז יבש.
מעט יין אדום.
2 כוסות מים.
לתיבול – פלפל שחור, מלח גס, אבקת שום, פפריקה, כמון.
לתיבול העוף: שמן זית עם פפריקה.
אופן ההכנה:
מוציאים את העצמות מהעוף באמצעות סכין פירוק איכותית ומשאירים אותו שלם (ניתן לבקש מהקצב עוף ללא עצמות למילוי).
פורסים את הבצל ומטגנים אותו עד להזהבה. מוסיפים את הכבד ומטגנים עד שהופך לצבע אפרפר. מוסיפים את הפטריות ומעט יין אדום ומתבלים בתבלינים היבשים. מטגנים כ-2-3 דקות.
מוסיפים את האורז ואת המים ומביאים לרתיחה. מבשלים עד שמתאדים המים. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם, ומניחים לתערובת להתקרר מעט.
ממלאים את העוף בתערובת. מומלץ שלא למלא עד הסוף כי התערובת תגדיל את נפחה. קושרים את העוף. מורחים שמן זית ופפריקה על העוף, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך כ-45 דקות. מסירים את נייר הכסף ומחזירים לתנור לעוד עשר דקות.
בתאבון!
כרמל דיירקט הוקמה ב-2004, כחברת ייבוא ושיווק מוצרים קטנה וכיום מהווה אחת מהיבואניות המובילות עם מרכז לוגיסטי מתקדם וחדשני, 5 אולמות תצוגה ברחבי הארץ, כ-70 עובדים ומערך הפצה ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ.
כרמל דיירקט הינה יבואנית רשמית של כלל מותגייה. אנחנו גאים בקשרים העסקיים והמסחריים עם מותגים בין לאומיים, יצרנים, ונציגויות מסחריות מכל קצוות העולם, בניהם מותגי ענק ומפעלים יצרניים מהמובילים בתחומם. המקצוענות והמקצועיות של כרמל דיירקט זיכתה אותה ביוקרה בינלאומית בתחומה, והיא מהווה למקור מידע וחדשנות ליצרנים וגופים מסחריים רבים ברחבי העולם.
לכרמל דיירקט יש 5 אולמות תצוגה רחבי היקף בחיפה, הרצליה, ראשון-לציון, באר-שבע וקיבוץ גזר (מרלו״ג החברה). אולמות אלה מציעים לקהל הרחב את שלל מוצריה של כרמל דיירקט בדגש על מקצועיות וחווית קנייה יוצאת דופן על ידי אנשי מקצוע מובילים בתחומם.
כיבואנית בלעדית של המותגים החשובים בעולמות הקולינריה וה-Outdoor, כרמל דיירקט מפעילה מערך הפצה מקצועי שחולש על מעל ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ ובתחומים מגוונים. בין הנקודות תוכלו למצוא קצביות, חנויות כלי בית, חנויות אספקה טכנית, סופרים ועוד.
כרמל דיירקט מפעילה מערך מקיף של תכנון, עיצוב, יישום ובנייה של מטבחי חוץ הטובים והמגוונים ביותר בישראל. לכרמל דיירקט מספר רב של פתרונות לכל דרישה ולכל תקציב. מחלקת מטבחי החוץ של כרמל דיירקט, עומדת גאה מאחורי בנייה של מאות רבות של מטבחים במקצועיות ומצוינות חסרות תקדים.
מיד נהייה מחויבים לשלושת עקרונות הייסוד של כרמל דיירקט, מצוינות בשירות, איכות מוצרים גבוהה וחדשנות פורצת דרך – עקרונות אלה מהווים בסיס לצמיחה שלנו. אנו מאמנים כי המוצרים שלנו צריכים להעניק למשתמש חוויה חיובית בכל פעם,