מצרכים (ל-2 כיכרות לחם):
1 קילו קמח רב תכליתי.
600 מ"ל מים.
4 גרם שמרים יבשים.
20 גרם מלח.
אופן ההכנה:
מכניסים את הקמח לקערה גדולה ומערבבים כדי שהקמח יהיה אוורירי (לחילופין ניתן לנפות את הקמח בנפה).
מוסיפים את השמרים ומערבבים.
מוסיפים את המים בצורה הדרגתית ולשים היטב עד שהתערובת אחידה.
לאחר מכן מוסיפים את המלח ולשים.
מעבירים את הבצק למשטח עבודה ולשים היטב עד שהבצק גמיש וקופצני למגע. (מומלץ ללוש כ-15 דקות ידנית, או כ-10 דקות במכשיר חשמלי מתאים).
מעבירים את הבצק למשטח (יש לכסות במגבת או לשים בקופסא סגורה), ומשאירים אותו לתפוח, במקום חמים, כ-4 שעות. הבצק אמור להכפיל את גודלו.
לאחר שהבצק תפח מעבירים אותו למשטח עבודה מקומח ומחלקים את הבצק ל-2 חלקים.
יוצרים מכל חלק צורה של כיכר, ומניחים בכלי מתאים לתפיחה שנייה, במקום חמים, כ-4 שעות. הבצק אמור להכפיל את גודלו.
לאחר תהליך ההתפחה, מקמחים מעט את הבצק וחורצים פסים לאורכו.
אופים את הבצק למשך 25-30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
בתיאבון!
כרמל דיירקט הוקמה ב-2004, כחברת ייבוא ושיווק מוצרים קטנה וכיום מהווה אחת מהיבואניות המובילות עם מרכז לוגיסטי מתקדם וחדשני, 5 אולמות תצוגה ברחבי הארץ, כ-70 עובדים ומערך הפצה ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ.
כרמל דיירקט הינה יבואנית רשמית של כלל מותגייה. אנחנו גאים בקשרים העסקיים והמסחריים עם מותגים בין לאומיים, יצרנים, ונציגויות מסחריות מכל קצוות העולם, בניהם מותגי ענק ומפעלים יצרניים מהמובילים בתחומם. המקצוענות והמקצועיות של כרמל דיירקט זיכתה אותה ביוקרה בינלאומית בתחומה, והיא מהווה למקור מידע וחדשנות ליצרנים וגופים מסחריים רבים ברחבי העולם.
לכרמל דיירקט יש 5 אולמות תצוגה רחבי היקף בחיפה, הרצליה, ראשון-לציון, באר-שבע וקיבוץ גזר (מרלו״ג החברה). אולמות אלה מציעים לקהל הרחב את שלל מוצריה של כרמל דיירקט בדגש על מקצועיות וחווית קנייה יוצאת דופן על ידי אנשי מקצוע מובילים בתחומם.
כיבואנית בלעדית של המותגים החשובים בעולמות הקולינריה וה-Outdoor, כרמל דיירקט מפעילה מערך הפצה מקצועי שחולש על מעל ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ ובתחומים מגוונים. בין הנקודות תוכלו למצוא קצביות, חנויות כלי בית, חנויות אספקה טכנית, סופרים ועוד.
כרמל דיירקט מפעילה מערך מקיף של תכנון, עיצוב, יישום ובנייה של מטבחי חוץ הטובים והמגוונים ביותר בישראל. לכרמל דיירקט מספר רב של פתרונות לכל דרישה ולכל תקציב. מחלקת מטבחי החוץ של כרמל דיירקט, עומדת גאה מאחורי בנייה של מאות רבות של מטבחים במקצועיות ומצוינות חסרות תקדים.
מיד נהייה מחויבים לשלושת עקרונות הייסוד של כרמל דיירקט, מצוינות בשירות, איכות מוצרים גבוהה וחדשנות פורצת דרך – עקרונות אלה מהווים בסיס לצמיחה שלנו. אנו מאמנים כי המוצרים שלנו צריכים להעניק למשתמש חוויה חיובית בכל פעם,
