הרוטיסרי (שיפוד מסתובב) ישמש אתכם להכנת מגוון נתחים צלויים לארוחות מרשימות ללא מאמץ.
בשיטת הצלייה הזו תוכלו לצלות במהרה וללא קושי מגוון רחב של נתחים ובכמות גדולה אשר תתאים לסועדים רבים.
על גבי מתקן הצלייה תוכלו לצלות עד 4 עופות בצלייה אחת. תוכלו גם לשלב בין מגוון בשרים כמו: עופות, בקר ושוק טלה.
יש להוריד לפני הצלייה את רשתות הצלייה מהגריל, במידה והנתח קרוב מדי למפזרי הלהבה יש להסיר גם אותם ולשים תבנית אלומיניום מתחת לנתח הצלוי.
אופן ההכנה:
יש למלא את המזרק ברוטב המיועד לצליית עוף. יש להזריק את המרינדה לתוך חלקי העוף. לא רק אל מתחת לפני העור, אלא ממש לתוך בשר העוף בכל חלקיו.
בחרו במרינדה על פי טעמכם האישי. את צידו החיצוני של העוף תבלו על פי טעמכם במלח ופלפל או השאירו את העוף עם תיבול המרינדה בלבד.
במידה ואין ברשותכם מזרק להזרקת רוטב יש להשרות את העוף במרינדה – במתכון זה נעשה שימוש ברוטב ברביקיו.
יש לשפד את העופות על גבי מוט הצלייה, ולוודא שהמתקן מאוזן. יש למקם את הדוקרנים בשני הקצוות וללחוץ אותם אל תוך העוף.
לאחר מכן יש להדק את הדוקרנים באמצעות ברגי הפרפר הייעודיים.
מקמו את מוט הצלייה במיקום הייעודי לו בגריל שלכם. יש להצית את המבער האחורי של הגריל ולאחר מכן להפעיל את מנוע מתקן הצלייה על מנת שיחל להסתובב.
צלו את העוף במשך 60-90 דקות או לחילופין עד שמד חום ייעודי לבדיקת טמפרטורת בשר יורה על 82 מעלות צלזיוס. יש להקפיד שמד החום אינו נוגע בעצם אלא בבשר העוף.
יש להוריד בזהירות את מתקן הצלייה מהגריל, לשחרר את ברגי הפרפר ולהחליק את העופות המוכנים אל משטח העבודה או הצלחת.
אנו ממליצים לשחרר את ברגי הפרפר באמצעות פלאייר או באמצעות כפפות לגריל בכדי לא להיכוות מחום הברזל הלוהט.
בתיאבון!
כרמל דיירקט הוקמה ב-2004, כחברת ייבוא ושיווק מוצרים קטנה וכיום מהווה אחת מהיבואניות המובילות עם מרכז לוגיסטי מתקדם וחדשני, 5 אולמות תצוגה ברחבי הארץ, כ-70 עובדים ומערך הפצה ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ.
כרמל דיירקט הינה יבואנית רשמית של כלל מותגייה. אנחנו גאים בקשרים העסקיים והמסחריים עם מותגים בין לאומיים, יצרנים, ונציגויות מסחריות מכל קצוות העולם, בניהם מותגי ענק ומפעלים יצרניים מהמובילים בתחומם. המקצוענות והמקצועיות של כרמל דיירקט זיכתה אותה ביוקרה בינלאומית בתחומה, והיא מהווה למקור מידע וחדשנות ליצרנים וגופים מסחריים רבים ברחבי העולם.
לכרמל דיירקט יש 5 אולמות תצוגה רחבי היקף בחיפה, הרצליה, ראשון-לציון, באר-שבע וקיבוץ גזר (מרלו״ג החברה). אולמות אלה מציעים לקהל הרחב את שלל מוצריה של כרמל דיירקט בדגש על מקצועיות וחווית קנייה יוצאת דופן על ידי אנשי מקצוע מובילים בתחומם.
כיבואנית בלעדית של המותגים החשובים בעולמות הקולינריה וה-Outdoor, כרמל דיירקט מפעילה מערך הפצה מקצועי שחולש על מעל ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ ובתחומים מגוונים. בין הנקודות תוכלו למצוא קצביות, חנויות כלי בית, חנויות אספקה טכנית, סופרים ועוד.
כרמל דיירקט מפעילה מערך מקיף של תכנון, עיצוב, יישום ובנייה של מטבחי חוץ הטובים והמגוונים ביותר בישראל. לכרמל דיירקט מספר רב של פתרונות לכל דרישה ולכל תקציב. מחלקת מטבחי החוץ של כרמל דיירקט, עומדת גאה מאחורי בנייה של מאות רבות של מטבחים במקצועיות ומצוינות חסרות תקדים.
מיד נהייה מחויבים לשלושת עקרונות הייסוד של כרמל דיירקט, מצוינות בשירות, איכות מוצרים גבוהה וחדשנות פורצת דרך – עקרונות אלה מהווים בסיס לצמיחה שלנו. אנו מאמנים כי המוצרים שלנו צריכים להעניק למשתמש חוויה חיובית בכל פעם,
