השף עומר מילר חוזר לעונה 4 ומארח את השף ירון קסטנבוים
וצולה על מיטב גרילי הגז של כרמל דיירקט ועם בלנדר מוט BAMIX
נתח פיקנייה וסלט שורשים של ירון קסטנבוים
מצרכים:
• 1 פיקנייה שלמה משוישת (כ-2.5-2 קילו)
• 3/4 כוס שמן זית
• מלח גס, פלפל שחור גרוס
לסלט:
• 3 יחידות אנדיב
• 1 ראש סלרי קלוף
• 1 חבילת אפונת שלג חלוטה ומקוררת במי קרח
• 6 יחידות קולרבי קלוף
• 1 בצל סגול בינוני
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל
• עלי טרגון
למיונז ביתי:
• 2 ביצים
• 1 כף חרדל דיז'ון גרגירים
• 3 כפות מיץ לימון
• 1 שן שום קצוצה
• פלפל ירוק חריף
• מלח ופלפל לבן גרוס
אופן ההכנה:
1. הפיקנייה: מורחים את הנתח בשמן זית ומפזרים מעל מלח גס ופלפל שחור גרוס.
2. צולים על אש מאוד נמוכה בNAPOLEON במשך 25 דקות על הצד עם השומן, ועוד 6-5 דקות על הצד השני. בסיום הצלייה מניחים לחמש דקות מנוחה.
3. המיונז: מערבבים את המצרכים בבלנדר מוט BAMIX עד להסמכה.
4. הסלט: חותכים את הירקות לפרוסות דקות ומתבלים במיונז ביתי
בתאבון.
כרמל דיירקט הוקמה ב-2004, כחברת ייבוא ושיווק מוצרים קטנה וכיום מהווה אחת מהיבואניות המובילות עם מרכז לוגיסטי מתקדם וחדשני, 5 אולמות תצוגה ברחבי הארץ, כ-70 עובדים ומערך הפצה ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ.
כרמל דיירקט הינה יבואנית רשמית של כלל מותגייה. אנחנו גאים בקשרים העסקיים והמסחריים עם מותגים בין לאומיים, יצרנים, ונציגויות מסחריות מכל קצוות העולם, בניהם מותגי ענק ומפעלים יצרניים מהמובילים בתחומם. המקצוענות והמקצועיות של כרמל דיירקט זיכתה אותה ביוקרה בינלאומית בתחומה, והיא מהווה למקור מידע וחדשנות ליצרנים וגופים מסחריים רבים ברחבי העולם.
לכרמל דיירקט יש 5 אולמות תצוגה רחבי היקף בחיפה, הרצליה, ראשון-לציון, באר-שבע וקיבוץ גזר (מרלו״ג החברה). אולמות אלה מציעים לקהל הרחב את שלל מוצריה של כרמל דיירקט בדגש על מקצועיות וחווית קנייה יוצאת דופן על ידי אנשי מקצוע מובילים בתחומם.
כיבואנית בלעדית של המותגים החשובים בעולמות הקולינריה וה-Outdoor, כרמל דיירקט מפעילה מערך הפצה מקצועי שחולש על מעל ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ ובתחומים מגוונים. בין הנקודות תוכלו למצוא קצביות, חנויות כלי בית, חנויות אספקה טכנית, סופרים ועוד.
כרמל דיירקט מפעילה מערך מקיף של תכנון, עיצוב, יישום ובנייה של מטבחי חוץ הטובים והמגוונים ביותר בישראל. לכרמל דיירקט מספר רב של פתרונות לכל דרישה ולכל תקציב. מחלקת מטבחי החוץ של כרמל דיירקט, עומדת גאה מאחורי בנייה של מאות רבות של מטבחים במקצועיות ומצוינות חסרות תקדים.
מיד נהייה מחויבים לשלושת עקרונות הייסוד של כרמל דיירקט, מצוינות בשירות, איכות מוצרים גבוהה וחדשנות פורצת דרך – עקרונות אלה מהווים בסיס לצמיחה שלנו. אנו מאמנים כי המוצרים שלנו צריכים להעניק למשתמש חוויה חיובית בכל פעם,
