מצרכים:
דג לבן שומני – לוקוס, פרידה, אנטיאס או טרחון
תפוז דם מפולט
בצל ירוק
פלפל חריף
מעט ג'ינג'ר
2 שיני שום
מיץ מלימון אחד
זר כוסברה מופרד מעליו
זר נענע מופרד מעליו
כפית סוכר
מלח / פלפל
יוגורט עיזים
2 כפות רוטב דגים
2 כפות שמן זית איכותי
אופן ההכנה:
הכנת רוטב אסיאתי: בעזרת בלנדר מוט BAMIX , טוחנים שתי שיני שום, מעט ג'ינג'ר, פלפל חריף לפי הטעם, סוכר, רוטב דגים, מעט נענע, מעט כוסברה, קצת לימון וקצת שמן זית, עד לקבלת משחה אחידה.
הכנת המנה: מבקשים מהדייג שייפלט את הדג ללא עור וללא עצמות. או שמפלטים בערת סכין פילוט טרמונטינה.
פורסים רצועות שמנות עם כיוון הסיבים.
מערבבים את פרוסות הדג עם הפילטים של התפוז ומסדרים על צלחת שמרחנו עליה מעט יוגורט עיזים.
מזלפים על הדג מהרוטב שהכנו, ומפזרים רצועות בצל ירוק שקצצנו לרצועות והשרנו במי קרח עד לקבלת סילסול.
מזלפים עוד קצת שמן זית ופלפל שחור ומגישים מיד.
בתיאבון!
כרמל דיירקט הוקמה ב-2004, כחברת ייבוא ושיווק מוצרים קטנה וכיום מהווה אחת מהיבואניות המובילות עם מרכז לוגיסטי מתקדם וחדשני, 5 אולמות תצוגה ברחבי הארץ, כ-70 עובדים ומערך הפצה ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ.
כרמל דיירקט הינה יבואנית רשמית של כלל מותגייה. אנחנו גאים בקשרים העסקיים והמסחריים עם מותגים בין לאומיים, יצרנים, ונציגויות מסחריות מכל קצוות העולם, בניהם מותגי ענק ומפעלים יצרניים מהמובילים בתחומם. המקצוענות והמקצועיות של כרמל דיירקט זיכתה אותה ביוקרה בינלאומית בתחומה, והיא מהווה למקור מידע וחדשנות ליצרנים וגופים מסחריים רבים ברחבי העולם.
לכרמל דיירקט יש 5 אולמות תצוגה רחבי היקף בחיפה, הרצליה, ראשון-לציון, באר-שבע וקיבוץ גזר (מרלו״ג החברה). אולמות אלה מציעים לקהל הרחב את שלל מוצריה של כרמל דיירקט בדגש על מקצועיות וחווית קנייה יוצאת דופן על ידי אנשי מקצוע מובילים בתחומם.
כיבואנית בלעדית של המותגים החשובים בעולמות הקולינריה וה-Outdoor, כרמל דיירקט מפעילה מערך הפצה מקצועי שחולש על מעל ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ ובתחומים מגוונים. בין הנקודות תוכלו למצוא קצביות, חנויות כלי בית, חנויות אספקה טכנית, סופרים ועוד.
כרמל דיירקט מפעילה מערך מקיף של תכנון, עיצוב, יישום ובנייה של מטבחי חוץ הטובים והמגוונים ביותר בישראל. לכרמל דיירקט מספר רב של פתרונות לכל דרישה ולכל תקציב. מחלקת מטבחי החוץ של כרמל דיירקט, עומדת גאה מאחורי בנייה של מאות רבות של מטבחים במקצועיות ומצוינות חסרות תקדים.
מיד נהייה מחויבים לשלושת עקרונות הייסוד של כרמל דיירקט, מצוינות בשירות, איכות מוצרים גבוהה וחדשנות פורצת דרך – עקרונות אלה מהווים בסיס לצמיחה שלנו. אנו מאמנים כי המוצרים שלנו צריכים להעניק למשתמש חוויה חיובית בכל פעם,