פיצה ב- BIG GREEN EGG
אם יש לכם אחת כזו אתם בוודאי מחייכים עכשיו מאוז לאוזן. למי שלא מכיר מדובר בגריל פחמים הטוב בעולם, עשוי כולו קרמיקה ויכול לתפקד כגריל, מעשנה, תנור וטאבון. בהחלט המוצר הכי מגוון והטוב ביותר בעולם הבישול ומטבחי החוץ.
ואם יש לכם אחד כזה אתם תופתעו כמה קל להפוך אותו לטאבון שמכין פיצות ברמה הכי גבוהה שיש. אם יש לכם אבן פיצה יעודית הניחו אותה על הרשת אחרי שהדלקתם את הביצה ואם אין לכם אבן יעודית פשוט תהפכו את הצד של הקונבקטור (התוסף קרמיקה שהופך את הביצה למעשנה). אחרי הדלקת הפחמים סוגרים את מכסה הביצה ומשאירים פתח למטה ופתח למעלה כדי שתהיה זרימת אויר טובה והטמפרטורה תעלה בתוך הביצה. כשהאבן מגיע לטמפרטורה של 320-330 מעלות אפשר להחליק את הפיצה ישירות על אבן האפייה או הקונבקטור. לסגור את מכסה הביצה ולאפות כ-2 דק'.
**טיפ לפיצה: אחרי האפייה אתם יכולים לסגור את פתחי הביצה ואת המכסה. בצורה כזו הפחמים יכבו לבד וישמרו לכם גם להדלקה הבאה.
מתכון בצק פיצה מהיר
מצרכים להכנת הבצק:
הכניסו את כל המצרכים לקערת המיקסר שלכם ובעזרת וו לישה התחילו ללוש כ-8 דק'.
לאחר הלישה הניחו את הבצק לנוח 10 דק'.
חלקו את הבצק לשני כדורים וכסו במגבת לחה למשך שעה עד שעתיים.
עכשיו אתם יכולים לפתוח כל כדור בצק לפיצה עגולה.
מצרכים להכנת הפיצה:
קחו את כדור הבצק ובעזרת הידיים או מערוך פתחו אותו לגודל הרצוי (כ-30 ס"מ).
פתחו את פחית העגבניות ותבלו את העגבניות בכפית שטוחה של מלח, אתם יכולים לתבל בכל דבר נוסף שאתם אוהבים אני מעדיף רק מלח. בזיליקום, אורגנו, שום וכו… אני תמיד מוסיף אחרי האפייה.
מרחו בתנועות סיבוביות 2 כפות של רוטב עגבניות ופזרו מוצרלה מגורדת. אל תפזרו יותר מידי גבינה אתם אמורים לראות חצי רוטב חצי גבינה כדי שיצא מושלם. הרבה גבינה תכביד על הפיצה והאפייה לא תהיה מספיק טובה.
בתאבון
כרמל דיירקט הוקמה ב-2004, כחברת ייבוא ושיווק מוצרים קטנה וכיום מהווה אחת מהיבואניות המובילות עם מרכז לוגיסטי מתקדם וחדשני, 5 אולמות תצוגה ברחבי הארץ, כ-70 עובדים ומערך הפצה ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ.
כרמל דיירקט הינה יבואנית רשמית של כלל מותגייה. אנחנו גאים בקשרים העסקיים והמסחריים עם מותגים בין לאומיים, יצרנים, ונציגויות מסחריות מכל קצוות העולם, בניהם מותגי ענק ומפעלים יצרניים מהמובילים בתחומם. המקצוענות והמקצועיות של כרמל דיירקט זיכתה אותה ביוקרה בינלאומית בתחומה, והיא מהווה למקור מידע וחדשנות ליצרנים וגופים מסחריים רבים ברחבי העולם.
לכרמל דיירקט יש 5 אולמות תצוגה רחבי היקף בחיפה, הרצליה, ראשון-לציון, באר-שבע וקיבוץ גזר (מרלו״ג החברה). אולמות אלה מציעים לקהל הרחב את שלל מוצריה של כרמל דיירקט בדגש על מקצועיות וחווית קנייה יוצאת דופן על ידי אנשי מקצוע מובילים בתחומם.
כיבואנית בלעדית של המותגים החשובים בעולמות הקולינריה וה-Outdoor, כרמל דיירקט מפעילה מערך הפצה מקצועי שחולש על מעל ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ ובתחומים מגוונים. בין הנקודות תוכלו למצוא קצביות, חנויות כלי בית, חנויות אספקה טכנית, סופרים ועוד.
כרמל דיירקט מפעילה מערך מקיף של תכנון, עיצוב, יישום ובנייה של מטבחי חוץ הטובים והמגוונים ביותר בישראל. לכרמל דיירקט מספר רב של פתרונות לכל דרישה ולכל תקציב. מחלקת מטבחי החוץ של כרמל דיירקט, עומדת גאה מאחורי בנייה של מאות רבות של מטבחים במקצועיות ומצוינות חסרות תקדים.
מיד נהייה מחויבים לשלושת עקרונות הייסוד של כרמל דיירקט, מצוינות בשירות, איכות מוצרים גבוהה וחדשנות פורצת דרך – עקרונות אלה מהווים בסיס לצמיחה שלנו. אנו מאמנים כי המוצרים שלנו צריכים להעניק למשתמש חוויה חיובית בכל פעם,
