12 מנות בקוטר 7 ס"מ
מצרכים:
6 עלי פילו.
שמן להברשה.
למילוי:
1 סלסילת פטריות שמפיניון.
30 גרם חמאה + כף שמן.
2 בצלים סגולים קטנים פרוסים לטבעות דקות.
2 בצלים ירוקים.
1 צרור קטן של פטרוזיליה.
1 גביע שמנת חמוצה.
150 גרם גבינה צפתית מפוררת.
1 גביע קוטג'.
2 ביצים.
1/3 כוס קמח.
מעט מלח.
פלפל שחור גרוס.
בצל סגול קטן פרוס לטבעות – לקישוט.
אופן ההכנה:
מכינים את המילוי:
שמים את הפטריות בקערת המאסטר סלייסר פולס וקוצצים מעט.
מחממים חמאה עם שמן במחבת ומטגנים קלות את טבעות הבצל, מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומטגנים 3 דקות. מסירים מהאש ומעבירים לקערה.
שמים בקערת המאסטר סלייסר פולס את עשבי התיבול וקוצצים דק, מעבירים לקערת הפטריות.
מוסיפים את יתר חומרי המילוי ומערבבים לתערובת אחידה.
מכינים את הסלסילות:
פורסים עלה פילו על משטח העבודה, מברישים בשמן וחותכים לריבועים בגודל 8 ס"מ.
מניחים 3 ריבועים באלכסון, זה על זה, ומסדרים בתבניות שקעים מסיליקון או אלומיניום לקבלת קלתית.
יוצקים מהמלית לתוך כל קלתית ומעטרים בטבעות בצל סגול.
אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות, עד שהמלית יציבה והפילו משחים מעט.
מוציאים מהתנור, ממתינים כ-3 דקות ואז מוציאים את מאפי הפילו מתוך התבניות כדי שלא יספגו לחות.
מגישים חם.
בתאבון!
מתוך מגזין טעימות לחנוכה, עיתון משפחה
תמי פיליפ | צילום: אסף אמברם | סגנון: שמרית לוי
כרמל דיירקט הוקמה ב-2004, כחברת ייבוא ושיווק מוצרים קטנה וכיום מהווה אחת מהיבואניות המובילות עם מרכז לוגיסטי מתקדם וחדשני, 5 אולמות תצוגה ברחבי הארץ, כ-70 עובדים ומערך הפצה ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ.
כרמל דיירקט הינה יבואנית רשמית של כלל מותגייה. אנחנו גאים בקשרים העסקיים והמסחריים עם מותגים בין לאומיים, יצרנים, ונציגויות מסחריות מכל קצוות העולם, בניהם מותגי ענק ומפעלים יצרניים מהמובילים בתחומם. המקצוענות והמקצועיות של כרמל דיירקט זיכתה אותה ביוקרה בינלאומית בתחומה, והיא מהווה למקור מידע וחדשנות ליצרנים וגופים מסחריים רבים ברחבי העולם.
לכרמל דיירקט יש 5 אולמות תצוגה רחבי היקף בחיפה, הרצליה, ראשון-לציון, באר-שבע וקיבוץ גזר (מרלו״ג החברה). אולמות אלה מציעים לקהל הרחב את שלל מוצריה של כרמל דיירקט בדגש על מקצועיות וחווית קנייה יוצאת דופן על ידי אנשי מקצוע מובילים בתחומם.
כיבואנית בלעדית של המותגים החשובים בעולמות הקולינריה וה-Outdoor, כרמל דיירקט מפעילה מערך הפצה מקצועי שחולש על מעל ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ ובתחומים מגוונים. בין הנקודות תוכלו למצוא קצביות, חנויות כלי בית, חנויות אספקה טכנית, סופרים ועוד.
כרמל דיירקט מפעילה מערך מקיף של תכנון, עיצוב, יישום ובנייה של מטבחי חוץ הטובים והמגוונים ביותר בישראל. לכרמל דיירקט מספר רב של פתרונות לכל דרישה ולכל תקציב. מחלקת מטבחי החוץ של כרמל דיירקט, עומדת גאה מאחורי בנייה של מאות רבות של מטבחים במקצועיות ומצוינות חסרות תקדים.
מיד נהייה מחויבים לשלושת עקרונות הייסוד של כרמל דיירקט, מצוינות בשירות, איכות מוצרים גבוהה וחדשנות פורצת דרך – עקרונות אלה מהווים בסיס לצמיחה שלנו. אנו מאמנים כי המוצרים שלנו צריכים להעניק למשתמש חוויה חיובית בכל פעם,
