בשרי | דרגת קושי – קל | זמן הכנה – 20 דקות | זמן אפייה – 40 דקות
תבנית בקוטר 28 ס"מ
החומרים:
חבילה (500 גרם) של בצק פילו מופשר.
1/4 כוס שמן זית.
300 גרם בשר צלעות חתוך לקוביות בינוניות.
2 בצלים מקולפים חצויים.
1 כף אורגנו יבש או חצי כוס אורגנו טרי.
4 שיני שום קלופות.
1/2 צרור פטרוזיליה חתוכה גס.
500 גרם עלי תרד או מנגולד (בלי החלק הלבן והסיבי).
1 לימון.
2 כפות צנוברים קלויים.
מלח ופלפל שחור.
לרוטב לימון-ביצים:
2 ביצים.
3 כפות שמן.
1/2 כוס מרק עוף (אפשר מאבקה).
1 לימון.
כף צנוברים – לעיטור.
אופן ההכנה:
הכנת המלית:
מכניסים למיכל המאסטר סלייסר את הבצל, השום, האורגנו והפטרוזיליה וקוצצים אותם דק באביזר הסכינים המדורגים.
מחממים את השמן במחבת גדולה, מעבירים אליה את כל הירקות הקצוצים ומטגנים על אש קטנה 10 דקות.
מכניסים את הבשר לאותו מיכל, חצי כמות בכל פעם, קוצצים אותו דק, מעבירים גם אותו למחבת ומטגנים עד שהוא משנה את צבעו, בערך 10 דקות.
מכניסים את התרד או המנגולד לאותו מיכל, קוצצים אותו דק ומוסיפים גם אותו למחבת.
סוחטים את הלימון בעזרת אביזר מסחטת ההדרים, מגביהים את הלהבה, יוצקים את המיץ על התרד והבשר, ממליחים, מפלפלים, מערבבים ומכבים את האש.
מוסיפים צנוברים, מערבבים ומצננים.
מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
הכנת רוטב הלימון-ביצים:
מערבבים את כל המצרכים.
כרמל דיירקט הוקמה ב-2004, כחברת ייבוא ושיווק מוצרים קטנה וכיום מהווה אחת מהיבואניות המובילות עם מרכז לוגיסטי מתקדם וחדשני, 5 אולמות תצוגה ברחבי הארץ, כ-70 עובדים ומערך הפצה ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ.
כרמל דיירקט הינה יבואנית רשמית של כלל מותגייה. אנחנו גאים בקשרים העסקיים והמסחריים עם מותגים בין לאומיים, יצרנים, ונציגויות מסחריות מכל קצוות העולם, בניהם מותגי ענק ומפעלים יצרניים מהמובילים בתחומם. המקצוענות והמקצועיות של כרמל דיירקט זיכתה אותה ביוקרה בינלאומית בתחומה, והיא מהווה למקור מידע וחדשנות ליצרנים וגופים מסחריים רבים ברחבי העולם.
לכרמל דיירקט יש 5 אולמות תצוגה רחבי היקף בחיפה, הרצליה, ראשון-לציון, באר-שבע וקיבוץ גזר (מרלו״ג החברה). אולמות אלה מציעים לקהל הרחב את שלל מוצריה של כרמל דיירקט בדגש על מקצועיות וחווית קנייה יוצאת דופן על ידי אנשי מקצוע מובילים בתחומם.
כיבואנית בלעדית של המותגים החשובים בעולמות הקולינריה וה-Outdoor, כרמל דיירקט מפעילה מערך הפצה מקצועי שחולש על מעל ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ ובתחומים מגוונים. בין הנקודות תוכלו למצוא קצביות, חנויות כלי בית, חנויות אספקה טכנית, סופרים ועוד.
כרמל דיירקט מפעילה מערך מקיף של תכנון, עיצוב, יישום ובנייה של מטבחי חוץ הטובים והמגוונים ביותר בישראל. לכרמל דיירקט מספר רב של פתרונות לכל דרישה ולכל תקציב. מחלקת מטבחי החוץ של כרמל דיירקט, עומדת גאה מאחורי בנייה של מאות רבות של מטבחים במקצועיות ומצוינות חסרות תקדים.
מיד נהייה מחויבים לשלושת עקרונות הייסוד של כרמל דיירקט, מצוינות בשירות, איכות מוצרים גבוהה וחדשנות פורצת דרך – עקרונות אלה מהווים בסיס לצמיחה שלנו. אנו מאמנים כי המוצרים שלנו צריכים להעניק למשתמש חוויה חיובית בכל פעם,
