המתכון באדיבות סיגל פרץ ברמר מהבלוג "אפייה ביתית".
חומרים ל-2 תבניות ארוכות ( אינגליש קייק):
3 ביצים בגודל L.
3/4 כוס סוכר.
1/2 כוס מים.
3/4 כפית קינמון.
1/2 כפית ציפורן.
1+1/2 כפיות גדושות נס קפה.
1/2 כוס שמן.
1/2 כוס דבש.
1+3/4 כוסות קמח.
1 כפית אבקת אפייה.
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה.
1 כוס אגוזים שבורים היטב או שקדים פרוסים (אפשר חצי חצי).
אופן הכנה:
מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה ואבקת הסודה לשתייה, ומניחים בצד.
בקערה נפרדת מערבבים את המים, הציפורן, הקינמון והנס קפה ומניחים בצד.
מקציפים ביצים שלמות בבלנדר המוט BAMIX. לאחר שהקצף עולה מעט, מוסיפים בהדרגה סוכר עד לקבלת
קצף לבן.
מורידים את מהירות הבלנדר ומוסיפים את המים והתבלינים בהדרגה.
לאחר מכן מוסיפים בהדרגה 1/2 כוס שמן וחצי כוס דבש (אפשר לשים בכוס בה היה השמן, כך הדבש נשפך
בקלות) ומערבבים במהירות נמוכה.
מוסיפים את הקמח בהדרגה. ברגע שהקמח נבלע בתערובת מפסיקים את פעולת הערבול וכך העוגה נשארת
אוורירית.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
משמנים את תבניות האפייה במעט שמן (אפשר לרפד בנייר אפיה ולא לשמן) ושופכים את התערובת בצורה
שווה לשתי התבניות. מכניסים לתנור.
לאחר 5 דקות פותחים את התנור ומפזרים בנדיבות אגוזים שבורים (כך הם לא ישקעו לתוך העוגה), ואופים
כ-20 דקות.
לאחר 20 דקות מניחים בעדינות נייר אפייה על עוגות הדבש, כדי שהעוגות יאפו בצורה שווה גם באמצע.
אופים עד שהעוגה משחימה, וקיסם שננעץ יוצא נקי (להזהר לא לאפות יותר מידי על מנת שהעוגה לא
תתייבש).
בתאבון!
כרמל דיירקט הוקמה ב-2004, כחברת ייבוא ושיווק מוצרים קטנה וכיום מהווה אחת מהיבואניות המובילות עם מרכז לוגיסטי מתקדם וחדשני, 5 אולמות תצוגה ברחבי הארץ, כ-70 עובדים ומערך הפצה ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ.
כרמל דיירקט הינה יבואנית רשמית של כלל מותגייה. אנחנו גאים בקשרים העסקיים והמסחריים עם מותגים בין לאומיים, יצרנים, ונציגויות מסחריות מכל קצוות העולם, בניהם מותגי ענק ומפעלים יצרניים מהמובילים בתחומם. המקצוענות והמקצועיות של כרמל דיירקט זיכתה אותה ביוקרה בינלאומית בתחומה, והיא מהווה למקור מידע וחדשנות ליצרנים וגופים מסחריים רבים ברחבי העולם.
לכרמל דיירקט יש 5 אולמות תצוגה רחבי היקף בחיפה, הרצליה, ראשון-לציון, באר-שבע וקיבוץ גזר (מרלו״ג החברה). אולמות אלה מציעים לקהל הרחב את שלל מוצריה של כרמל דיירקט בדגש על מקצועיות וחווית קנייה יוצאת דופן על ידי אנשי מקצוע מובילים בתחומם.
כיבואנית בלעדית של המותגים החשובים בעולמות הקולינריה וה-Outdoor, כרמל דיירקט מפעילה מערך הפצה מקצועי שחולש על מעל ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ ובתחומים מגוונים. בין הנקודות תוכלו למצוא קצביות, חנויות כלי בית, חנויות אספקה טכנית, סופרים ועוד.
כרמל דיירקט מפעילה מערך מקיף של תכנון, עיצוב, יישום ובנייה של מטבחי חוץ הטובים והמגוונים ביותר בישראל. לכרמל דיירקט מספר רב של פתרונות לכל דרישה ולכל תקציב. מחלקת מטבחי החוץ של כרמל דיירקט, עומדת גאה מאחורי בנייה של מאות רבות של מטבחים במקצועיות ומצוינות חסרות תקדים.
מיד נהייה מחויבים לשלושת עקרונות הייסוד של כרמל דיירקט, מצוינות בשירות, איכות מוצרים גבוהה וחדשנות פורצת דרך – עקרונות אלה מהווים בסיס לצמיחה שלנו. אנו מאמנים כי המוצרים שלנו צריכים להעניק למשתמש חוויה חיובית בכל פעם,