מרכיבים:
עוף שלם נקי.
ראב sweet & smoky של BGE
רוטב סרירצ'ה
רוטב קרוליאנה
מתכון קצת מתוחכם אז לשים לב….
מדליקים 2 מבערים צידיים בגריל.
ממלאים קופסת עישון של סיזר בשבבי עץ אלון ומכניסים אותה מתחת לרשת, מעל מבער דולק.
סוגרים את מכסה הגריל ומחכים שהשבבים יתחילו להידלק.
תוך כ5 דקות תתחילו להריח ולראות את העשן. זה הזמן להוריד את עוצמת הלהבה מתחת לקופסת העישון למינימום על מנת שהשבבים ימשיכו לבעור לאט ויחזיקו יותר זמן.
בנתיים מכינים את העוף. מפזרים על כל העוף (וגם בתוכו) ראב SWEET & SMOKY ומניחים את העוף על המתקן היעודי.
את המתקן מכניסים למרכז הגריל כאשר המבערים תחתיו כבויים.
(בגריל עם 4 להבות למשל: מבער ימני דולק על מינימום ומעליו קופסת עישון, מבער שמאלי דולק על מקסימום עוצמה ו2 מבערים במרכז כבויים)
המטרה שלנו היא לשמור על טמפרטורת חלל גריל של 130-140 מעלות בערך.
העוף יבלה כ3 שעות בחלל הגריל ויקבל ארומת עישון מהשבבים.
להגשה: מפרקים את העוף על מגש ומזלפים עליו משני הרטבים.
כרמל דיירקט הוקמה ב-2004, כחברת ייבוא ושיווק מוצרים קטנה וכיום מהווה אחת מהיבואניות המובילות עם מרכז לוגיסטי מתקדם וחדשני, 5 אולמות תצוגה ברחבי הארץ, כ-70 עובדים ומערך הפצה ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ.
כרמל דיירקט הינה יבואנית רשמית של כלל מותגייה. אנחנו גאים בקשרים העסקיים והמסחריים עם מותגים בין לאומיים, יצרנים, ונציגויות מסחריות מכל קצוות העולם, בניהם מותגי ענק ומפעלים יצרניים מהמובילים בתחומם. המקצוענות והמקצועיות של כרמל דיירקט זיכתה אותה ביוקרה בינלאומית בתחומה, והיא מהווה למקור מידע וחדשנות ליצרנים וגופים מסחריים רבים ברחבי העולם.
לכרמל דיירקט יש 5 אולמות תצוגה רחבי היקף בחיפה, הרצליה, ראשון-לציון, באר-שבע וקיבוץ גזר (מרלו״ג החברה). אולמות אלה מציעים לקהל הרחב את שלל מוצריה של כרמל דיירקט בדגש על מקצועיות וחווית קנייה יוצאת דופן על ידי אנשי מקצוע מובילים בתחומם.
כיבואנית בלעדית של המותגים החשובים בעולמות הקולינריה וה-Outdoor, כרמל דיירקט מפעילה מערך הפצה מקצועי שחולש על מעל ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ ובתחומים מגוונים. בין הנקודות תוכלו למצוא קצביות, חנויות כלי בית, חנויות אספקה טכנית, סופרים ועוד.
כרמל דיירקט מפעילה מערך מקיף של תכנון, עיצוב, יישום ובנייה של מטבחי חוץ הטובים והמגוונים ביותר בישראל. לכרמל דיירקט מספר רב של פתרונות לכל דרישה ולכל תקציב. מחלקת מטבחי החוץ של כרמל דיירקט, עומדת גאה מאחורי בנייה של מאות רבות של מטבחים במקצועיות ומצוינות חסרות תקדים.
מיד נהייה מחויבים לשלושת עקרונות הייסוד של כרמל דיירקט, מצוינות בשירות, איכות מוצרים גבוהה וחדשנות פורצת דרך – עקרונות אלה מהווים בסיס לצמיחה שלנו. אנו מאמנים כי המוצרים שלנו צריכים להעניק למשתמש חוויה חיובית בכל פעם,
