ונקנח במתכון מפנק עוף בטאבון ממולא בחיטה ומנגולד
החום ההיקפי והגבוה של הטאבון מעניק לעוף פריכות וצבע שחום עמוק ומגרה. בסוף הצלייה מברישים אותו בדבש, שנותן לעוף זיגוג מקסים.
חומרים לעוף אחד (4 מנות):
1 עוף קטן.
3-2 כפות שמן זית.
מלח ופלפל שחור גרוס.
1 בצל פרוס עבה.
1 לימון פרוס עבה.
4 אגסי נאשי שלמים.
1 ענף תמרים צהובות טריות.
2 כפות דבש.
למלית:
4 עלי מנגולד פרוסים גס.
1 כוס חיטה מבושלת.
2 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים.
1 כף עלי נענע קצוצים.
2 שיני שום פרוסות דק.
2 כפות שמן זית.
קליפה מגוררת מלימון אחד.
מלח ופלפל שחור גרוס.
אופן ההכנה:
מחממים את הטאבון לחום בינוני. מערבבים את חומרי המלית, ממלאים את העוף וקושרים לו את הרגליים.
מברישים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
מפזרים בתבנית פרוסות בצל ולימון ומניחים עליהן את העוף. מסדרים לידו אגסים ותמרים. צולים 35 דקות.
מחממים מעט את הדבש ומברישים בו את העוף. מחזירים לטאבון לעוד 5 דקות להשחמה וזיגוג.
בתאבון!
מתוך מגזין "על השולחן" ספטמבר 2016
מתכונים: סבינה ולדמן | צילום: אסף אמברם | סטיילינג: דלית רוסו
כרמל דיירקט הוקמה ב-2004, כחברת ייבוא ושיווק מוצרים קטנה וכיום מהווה אחת מהיבואניות המובילות עם מרכז לוגיסטי מתקדם וחדשני, 5 אולמות תצוגה ברחבי הארץ, כ-70 עובדים ומערך הפצה ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ.
כרמל דיירקט הינה יבואנית רשמית של כלל מותגייה. אנחנו גאים בקשרים העסקיים והמסחריים עם מותגים בין לאומיים, יצרנים, ונציגויות מסחריות מכל קצוות העולם, בניהם מותגי ענק ומפעלים יצרניים מהמובילים בתחומם. המקצוענות והמקצועיות של כרמל דיירקט זיכתה אותה ביוקרה בינלאומית בתחומה, והיא מהווה למקור מידע וחדשנות ליצרנים וגופים מסחריים רבים ברחבי העולם.
לכרמל דיירקט יש 5 אולמות תצוגה רחבי היקף בחיפה, הרצליה, ראשון-לציון, באר-שבע וקיבוץ גזר (מרלו״ג החברה). אולמות אלה מציעים לקהל הרחב את שלל מוצריה של כרמל דיירקט בדגש על מקצועיות וחווית קנייה יוצאת דופן על ידי אנשי מקצוע מובילים בתחומם.
כיבואנית בלעדית של המותגים החשובים בעולמות הקולינריה וה-Outdoor, כרמל דיירקט מפעילה מערך הפצה מקצועי שחולש על מעל ל-400 נקודות מכירה ברחבי הארץ ובתחומים מגוונים. בין הנקודות תוכלו למצוא קצביות, חנויות כלי בית, חנויות אספקה טכנית, סופרים ועוד.
כרמל דיירקט מפעילה מערך מקיף של תכנון, עיצוב, יישום ובנייה של מטבחי חוץ הטובים והמגוונים ביותר בישראל. לכרמל דיירקט מספר רב של פתרונות לכל דרישה ולכל תקציב. מחלקת מטבחי החוץ של כרמל דיירקט, עומדת גאה מאחורי בנייה של מאות רבות של מטבחים במקצועיות ומצוינות חסרות תקדים.
מיד נהייה מחויבים לשלושת עקרונות הייסוד של כרמל דיירקט, מצוינות בשירות, איכות מוצרים גבוהה וחדשנות פורצת דרך – עקרונות אלה מהווים בסיס לצמיחה שלנו. אנו מאמנים כי המוצרים שלנו צריכים להעניק למשתמש חוויה חיובית בכל פעם,
